Якутские рецепты обычно простые, но блюда очень вкусные и сытные.

🔹Салат «Индигирка» — это самое популярное блюдо среди гостей республики. Свежезамороженный муксун, чир или омуль режут на кубики, приправляют луком, чёрным перцем, солью и растительным маслом.
🔹Күөрчэх (Керчех) – главный якутский десерт. Готовится из домашних густых сливок и сметаны, которые взбиваются до состояния густой пышной массы. В керчех добавляют сахар, варенье или свежие ягоды.
🔹Хаан (кровяная колбаса) – любимый деликатес якутян, делается из свежей говяжьей или жеребячьей крови.
🔹Ойоҕос (Ойогос) – жеребячьи ребрышки. Они могут быть приготовлены вареными или тушеными, в тесте или без, иногда – как холодная закуска.
🔹Саламат- традиционное якутское блюдо из домашней сметаны и густых сливок с добавлением муки. Это очень сытное и вкусное угощение.
🔹Якутская лепешка – традиционный якутский хлеб. Якутские лепешки готовят на кислом молоке с добавлением соды. Молоко можно заменить кефиром или другими кисломолочными продуктами.
🔹Кумыс – кисломолочный напиток из кобыльего молока, признан полезным общеукрепляющим средством.
🔹Чохоон – сметану или сливки взбивают с ягодами и сахаром. Вот такой незамысловатый, но вкусный получается десерт.

Приезжайте в Якутию, чтобы попробовать все эти вкусности!